Вендинг услуги по обслуживанию аппаратов
Содержание:
- Окупаемость кофейного аппарата
- С чего начать: основные этапы
- Правильный выбор кофейного вендингового автомата
- Обслуживание кофемата
- Достоинства вендингового бизнеса
- Расходный материал
- Бизнес-план
- Виды снековых автоматов
- Как повлиять на эффективность работы
- Как оформить вендинговый бизнес
- Фирмы, устанавливающие вендинговые аппараты в Москве
- На что важно обратить внимание?
- Финансовые показатели проекта
- Преимущества аренды
- Регистрация и документация
Окупаемость кофейного аппарата
Окупаемость кофейного автомата обычно происходит в течение 1-2 лет, в зависимости от того, насколько правильно было подобрано место, уровня конкуренции и расходов на покупку оборудования и материалов. При этом дает кофейный автомат прибыль в месяц примерно от 20 до 120 тыс.рублей. Доход будет стабильным в течение ряда лет. Как видно, автоматы с кофе – бизнес прибыльный.
Основным источником рисков, как это ни странно звучит, может стать руководитель общественного здания или владелец магазина, в котором расположен кофе-автомат. Так как многое зависит от правильно подобранного места, то велика вероятность, что владелец торговой точки захочет сам поставить кофейный аппарат для бизнеса, а не сдавать место в аренду.
Читайте далее:
Автомат для печати фотографий из Instagram
Игровые автоматы для детей как бизнес
Бизнес по продаже воды через автоматы
Кофе на вынос: тонкости организации бизнеса
С чего начать: основные этапы
Зная, с чего начать вендинговый бизнес, вы сможете составить правильный алгоритм действий. Простые рекомендации помогут вам разобраться в основных нюансах.
Подготовка и анализ рынка
Первым делом следует решить, какой вид товара или услуг при помощи автоматов вы будете предлагать. При помощи оборудования можно реализовывать:
- кофе, чай и другие напитки;
- снеки;
- жевательные резинки или шоколадки;
- различные продукты питания;
- линзы;
- журналы и печатную продукцию;
- детские игрушки и так далее.
Можно установить автоматы для услуг. При выборе необходимо учитывать место расположения. Игрушки лучше продавать рядом с учебными заведениями, в торговых и развлекательных центрах. Спрос на горячие напитки и еду будет не только в ТЦ, но и в поликлиниках, офисах и других местах большого скопления людей.
Обязательно проведите анализ рынка. Уточните, сколько автоматов и где они установлены в вашем городе, будут ли с вами конкурировать и так далее. Исходя из результатов, сделайте финансовые расчеты на затраты и доходы, установите приемлемую стоимость товара. Упростить эту задачу поможет грамотно составленный бизнес-план.
Юридическое оформление
Если вы решили отправиться в вендинговый бизнес, с чего начать, мы вам подскажем. Перед закупкой и установкой торговых аппаратов необходимо узаконить деятельность. Для этого необходимо открыть ИП или ООО и выбрать форму налогообложения.
Российским бизнесменам предложено три основных варианта на выбор:
- ЕНВД;
- патент;
- упрощенная система налогообложения.
Выбор формы налогообложения зависит от вида продукции и других нюансов. Если у вас недостаточно знаний, проконсультируйтесь со специалистом. Для оформления всех необходимых формальностей следует подготовить такие документы:
- оригинал и копии паспорта;
- оригинал и копии ИНН;
- заявление на регистрацию физического или юридического лица;
- заявление о выборе налогообложения.
Полный перечень документов вы можете уточнить в местных органах. Также потребуется оплатить госпошлину. Необходимо получить разрешение СЭС.
Если Вы не хотите заморачиваться сами с открытием юридического лица — можете обратиться к нашим партнерам «Документовед» (открытие ИП происходит даже по Интернету).
Выбор и аренда места
Устанавливать аппараты необходимо в местах, где всегда много людей, при этом они должны быть в движении, а не находится в пассивном состоянии. Отлично подойдут для установки автоматов такие места:
- торгово-развлекательные центры;
- поликлиники;
- крупные бизнес-центры;
- вокзалы и автостанции;
- учебные заведения и др.
Устанавливать на улицах оборудование специалисты не рекомендуют. Возникает великий риск вандализма, к тому же некоторые аппараты, например, кофейные, не могут работать при минусовых температурах.
Договориться об аренде внутри помещения с владельцем обычно не составляет труда. Необходимо подписать договор аренды и внести оплату. Для подключения автомата потребуется электроснабжение, а для некоторых отдельных видов − и водопровод.
Покупка и установка оборудования
В зависимости от бюджета и личных пожеланий вы можете приобрести новое или б/у оборудование. Второй вариант будет в два раза дешевле, но получить разрешение СЭС на новый автомат не составит никакого труда. К тому же на новые аппараты предоставляется гарантийное обслуживание, поэтому вы избавляете себя от необходимости искать мастера в случае сбоев.
Чтобы привлечь большее количество клиентов, предоставьте различные варианты оплаты. Установите монетоприемник, купюроприемник и аппарат для оплаты картой. Вам остается установить приобретенное оборудование, заполнить его товаром, произвести настройки и получать прибыль.
В нашей компании вы можете приобрести необходимое оборудование на выгодных условиях. Доверьте нашим специалистам установку и обслуживание. Мы проконсультируем вас по всем вопросам, и вендинг бизнес станет прибыльной нишей для вас.
Правильный выбор кофейного вендингового автомата
Чтобы купить кофейный автомат за выгодную стоимость, который будет приносить максимальную прибыль, необходимо учесть такие основные моменты, как место установки автомата и уровень платежеспособности потенциальных клиентов. При этом данные параметры в значительной мере зависят друг от друга.
Для различных мест установки, оптимальными могут быть совершенно разные варианты кофейных аппаратов:
- В учебных заведениях, больницах, на вокзалах, в супермаркетах люди далеко не всегда склонны к покупке дорогого кофе. Поэтому для таких мест оптимально подходят бюджетные модели для приготовления растворимого кофе, например S.MCoin Vista или Rheavendors XM.
- В крупных ТРК, в кинотеатрах, аэропортах хорошую прибыль может приносить кофейный автомат среднего ценового сегмента, приготавливающий качественный зерновой кофе. К таким аппаратам относятся модели Bianchi LEI 400, Unicum ROSSO и т.д.
- В местах где чаще всего бывают состоятельные клиенты (косметологические центры, фитнес клубы, дорогие медицинские центры и т.п.) лучше всего устанавливать автоматы для зернового кофе с большим количеством доступных рецептов и особенно стильным дизайном. Примерами таких моделей являются автоматы Bluetec G546, Rheavendors Luce X2 Touch TV E и т.д.
- В офисах предпочтительно устанавливать компактные и недорогие автоматы. В данном случае не требуется высокая производительность, нет необходимости в рекламных модулях. К оптимальным моделям для офисов можно отнести Necta Colibri ЕS 5, FAS Perla ES6 и другие подобные автоматы.
Обслуживание кофемата
Обслуживание кофемашины заключается в его своевременной заправке всей нужной продукцией, которая необходима для полного и довольно широкого использования покупателями кофейного автомата. Также обслуживание предполагает, что владелец машины соблюдает санитарно-гигиенические нормы (моет кофейный автомат) и следит за тем, чтобы заземление было исправно.
Работа данного мероприятия во многом состоит из интенсивности использования аппарата клиентами, продукции, которая выдается в день. К примеру, на один кофемат приходится 400 стаканов кофе, которое выпивают клиенты, если, допустим, их около трехсот. Государственные санитарные службы, бывает, устраивают проверки, поэтому владельцу необходимо обслуживать кофемат тщательно.
Что нужно иметь, чтобы госслужбы не оштрафовали:
иметь нужно при себе санитарную книжку, которая оформлена по всем требованиям, иначе, можно получить штрафную санкцию;
также нужно обратить внимание на воду, она должна быть качественной и соответствующей норме;
все продукты, как и вода, тоже должны быть хорошего качества, автоматы сами ведут подсчеты денежных средств, поэтому можно легко узнать, сколько товара было продано, в этом обслуживание кофейного аппарата облегчается.
Достоинства вендингового бизнеса
По статистике, в развитых странах на 10 тыс. человек приходится 300-400 торговых автоматов. В России — всего 4-5. Так же дело обстоит в Беларуси и на Украине. Этот показатель наилучшим образом характеризует перспективы развития вендингового бизнеса в нашей стране.
Второе достоинство бизнеса на вендинговых автоматах — его высокая ликвидность. Всегда и в любое время найти покупателя на торговый автомат не составит труда. Таким образом, продать часть автоматов или весь бизнес целиком достаточно легко.
Третье достоинство — простота и легкость в освоении и ведении такого бизнеса. При наличии толкового специалиста по ремонту автоматов самому предпринимателю не требуется каких-либо специфических знаний. На приобретение и коммерческую эксплуатацию автоматов не предусмотрено лицензирование или сертификация. Однако торговля отдельными категориями товаров, все же требует оформления лицензий и соответствующих документов, в том числе разрешений СЭС, электронадзора и пожарной инспекции. Расширить дело тоже не составляет труда: приобретаете автомат, выбираете точку, арендуете площадь и запускаете процесс продажи.
В заключение стоит отметить, что почти все автоматы легко адаптируются с продажи одних товаров на торговлю другими, аналогичными. Кофейный автомат может продавать несколько видов кофе и чая. Изменить рецепт одного, непопулярного, вида кофе на другой, более популярный, — достаточно простая процедура. Еще проще переориентировать автомат, торгующий булочками, на продажу, например, чипсов.
Расходный материал
Ассортимент напитков зависит от места расположения и целевой аудитории. В бизнес-кварталах принято устанавливать кофематы, работающие на натуральных зернах. В студенческих городках лучше ориентироваться на более дешевый сегмент, употребляя растворимое кофе. Для вокзалов и больниц необходимо предоставить широкий ценовой диапазон и большой выбор напитков.
Основным расходным материалом для кофейного автомата можно назвать:
- кофе (разнообразные смеси, что зависят от выбранного ассортимента);
- чай;
- питьевая вода;
- сухие сливки;
- молоко;
- сахар;
- шоколад;
- одноразовая посуда – ложки и стаканчики.
Бизнес-план
Для организации вендингового бизнеса необходима установка кофейных аппаратов. Его стоимость варьируется от 119 до 490 тыс. руб. На сегодня на российском рынке работает ряд производителей и посреднических фирм, занимающимися установкой и сервисным обслуживанием кофе-автоматов. Самым выгодным вариантом можно назвать аппараты за 150-200 тыс. руб. Более дорогие и многофункциональные приобретать на первом этапе запуска проекта не рекомендуется.
Этапы составления бизнес-плана: вендинг (кофейные автоматы)
- Оценка рынка, изучение спроса и конкуренции.
- Разработка стратегии и тактики ее достижения.
- Выбор месторасположения.
- Ведение переговоров с потенциальными арендодателями.
- Закупка оборудования.
- Подготовка разрешительной документации.
- Набор обслуживающего персонала.
- Маркетинг.
- Финансовый план.
Видео по теме:
Сколько и как заработать на кофемашине?
Виды снековых автоматов
Снековые автоматы различаются не только по качеству сборки и внешнему виду
У них есть важное отличие между собой – механизм выдачи продукции. По этому критерию различают три основных типа снековых аппаратов:
Спиральные. Это один из самых популярных видов аппаратов для продажи снеков. В них предусмотрен спиральный способ выдачи продукции. При этом лоток для получения снеков у таких автоматов располагается внизу
Важно заметить, что при продаже пищевой продукции (к примеру, салатов и сэндвичей) необходимо установить в них холодильный модуль. В других случаях он не требуется
Среди преимуществ спиральных автоматов следует выделить возможность регулировки полок под требуемый размер.
Конвейерно-лифтовые. В таких автоматах используется принцип лифтовой подачи. Благодаря этому продукция снимается с помощью специального рукава, лифта или транспортерной ленты, и доставляется к месту выдачи. Причем в конвейерно-лифтовых автоматах можно продавать не только снеки, но также косметику, бижутерию, сувениры и многие другие товары.
Барабанные. На российском рынке эти аппараты встречаются гораздо реже, чем предыдущие два вида. Возможно, это связано с тем, что они обладают небольшой вместительностью. Однако товар в автоматах барабанного типа выглядит намного привлекательнее, чем у его аналогов. В таких аппаратах покупатель забирает снеки непосредственно с полки, на которой они размещены. Это очень удобно, поскольку не приходится наклоняться за товаром, как в случае со спиральными автоматами. К тому же они подходят для продажи не только снеков, но и хрупких вещей, таких как часы и косметика.
Как повлиять на эффективность работы
Реализация готового кофе с помощью торговых автоматов, несмотря на свои специфические особенности, все же является типичным бизнесом, а значит, и подчиняется всем его законам. Этот вид деятельности, как и любой другой, также подвержен предпринимательским рискам, таким как конкуренция, падение спроса, простой в результате поломок и т. д.
Однако внимательное и ответственное отношение позволит преодолеть большинство из существующих угроз.
Так, чтобы повысить конкурентоспособность, следует осуществлять регулярный мониторинг цен ближайших конкурентов и оперативно реагировать на изменения. Кроме того, автомат нужно содержать в идеальной чистоте и проводить регулярное сервисное обслуживание, чтобы избежать нежелательных поломок.
Отличным решением будет организовать рядом с кофе автоматом место для отдыха, если позволяют условия аренды – это может небольшой диван или несколько кресел (если устройство размещено внутри здания), а также столик и стулья (если аппарат находится на улице). Все эти несложные мероприятия позволят сформировать базу постоянных клиентов, которые и приносят, как правило, большую часть прибыли.
Главный редактор #ВЗО. Работает на сайте с момента основания. Через Юрия проходят все тексты перед размещением на сайте. Быстро вникает в темы, на которые пишут авторы, включая финансовую, и следит за качеством публикуемых материалов.
yurimuranov@vsezaimyonline.ru
Как оформить вендинговый бизнес
Далее остановимся на юридических аспектах открытия нового вендингового бизнеса. Любой бизнес необходимо регистрировать. Тем более, что вендинговый бизнес – это публичный бизнес и торговые аппараты у всех на виду. Да и заключить договор с поставщиками услуг – интернет, охрана или электросети будет сложно без наличия регистрации.
Тем более, что ничего сложного в открытии компании для вендингового бизнеса нет. Как правило, это обычные ИП или ООО. Что лучше открывать — ИП или ООО для вендингового бизнеса, решать вам. Никаких специальных особенностей тут нет, можно руководствоваться обычными правилами, которые нужно учитывать при выборе организационно-правовой формы.
В зависимости от регионального законодательства, в регионах могут быть установлены правила, определяющие получение специальных разрешений на торговлю с использованием вендинговых автоматов от пожарной службы и СЭС. Впрочем, получение таких разрешений нужно далеко не везде, и оно не представляет проблем, так как вендинговая деятельность не подлежит обязательной сертификации и лицензированию.
Но, обратите внимание, что на товары, которые реализует вендинговый аппарат обязательно должны быть все необходимые сертификаты, не забудьте уточнить этот факт при закупке товара. И у сотрудников, обслуживающих каждый аппарат должны быть в наличии медицинские книжки.. Рассмотрим вопросы, касающиеся налогообложения вендингового бизнеса
Никаких специальных режимов для данного вида бизнеса не предусмотрено. Можно использовать ЕНВД (единый налог на вмененный доход представляет собой систему налогообложения в виде единого налога на вмененный доход, которая предусмотрена для отдельных видов деятельности), патент, УСН (упрощенная система налогообложения, это один из налоговых режимов, который подразумевает особый порядок уплаты налогов и ориентирован в основном на представителей малого бизнеса) 6% или 15%, общая система налогообложения.
Рассмотрим вопросы, касающиеся налогообложения вендингового бизнеса. Никаких специальных режимов для данного вида бизнеса не предусмотрено. Можно использовать ЕНВД (единый налог на вмененный доход представляет собой систему налогообложения в виде единого налога на вмененный доход, которая предусмотрена для отдельных видов деятельности), патент, УСН (упрощенная система налогообложения, это один из налоговых режимов, который подразумевает особый порядок уплаты налогов и ориентирован в основном на представителей малого бизнеса) 6% или 15%, общая система налогообложения.
Наиболее удобный вариант необходимо просчитывать в каждом конкретном случае, в зависимости от количества аппаратов, оборота и наличия или количества сотрудников. Дополнительно, необходимо учесть особенности регионального законодательства. Наилучшим вариантом будет обратится в налоговую инспекцию по месту регистрации компании и получить консультацию на месте. Как правило, наиболее часто используемым вариантом для вендинга является УСН 6%.
Для бухгалтерского обслуживания вендингового бизнеса на первоначальном этапе желательно привлечь специализированную аутсорсинговую бухгалтерскую компанию. Расценки на такое обслуживание зависят от региона, в котором ведется бизнес, оборота компании и количества сотрудников. Как правило, стоимость подобных услуг не велика в общем объеме расходов вендингового бизнеса.
Не забывайте, что на каждом аппарате должно быть указано наименование компании-владельца и контактная информация для связи с ним. До 2017 года для вендингового бизнеса не было специальных кодов ОКВЭД (общероссийский классификатор видов экономической деятельности). Однако с 2017 года необходимо использовать ОКВЭД 47.99.2 (деятельность по осуществлению торговли через автоматы). В принципе, для вашей компании вы можете выбрать несколько кодов ОКВЭД, в зависимости от видов деятельности, которые осуществляет компания. Но основной должен быть только один.
Фирмы, устанавливающие вендинговые аппараты в Москве
Чтобы установить кофейный автомат в Москве или Московской области, можно обратиться в компанию «Кафематика» или в фирму «СИБА-Вендинг».
«Кафематика»
Компания «Кафематика» занимается установкой и обслуживанием кофейных аппаратов уже 10 лет.
Те, кому операторы компании устанавливали автоматы, рассказывают:
Григорий:
«Я заказывал в компании «Кафематика» установку пяти кофейных аппаратов. Фирма предлагает полный комплект услуг, включающий и установку, и обслуживание, и ремонт, и заправку, а это очень удобно. Все аппараты установили в указанные сроки, обслуживают их своевременно. Компании я выражаю благодарность за их труд».
Александра:
«Я заказала в фирме «Кафематика» установку кофейного автомата. Специалисты компании, которые занимались монтажом оборудования, все мне объяснили и помогли его запустить. Автомат бесперебойно проработал полгода, все это время операторы своевременно и качественно его обслуживали, проверяли и чистили. Когда у меня появилась возможность приобрести еще два аппарата, я уже знала, что для их установки обращусь в ту же фирму. Специалисты снова не подвели. Сработали быстро и слаженно. Я очень довольна».
«СИБА-Вендинг»
Фирма «СИБА-Вендинг» уже 14 лет устанавливает и обслуживает кофейные автоматы.
Клиенты «СИБА-Вендинг» делятся впечатлениями:
Людмила:
«Я сотрудничаю с компанией с 2013 года, хочу выразить ее сотрудникам благодарность за
Дмитрий:
«Компания «СИБА-Вендинг» – это мой давний и надежный партнер по бизнесу. В фирме работают настоящие профессионалы, которые отлично знают и любят дело, которым занимаются. За все время, что я сотрудничаю с «СИБА-Вендинг», компания меня ни разу не подвела».
Николай:
«Я очень доволен работой операторов «СИБА-Вендинг». Автомат установили очень быстро, ингредиенты поставляют отличного качества, обслуживают своевременно и профессионально, постоянно следят за исправностью оборудования. Если буду устанавливать еще аппараты, обращаться буду только в эту компанию».
На что важно обратить внимание?
Есть нюансы, которые помогут вам быстрее развить вендинговый бизнес и поднять прибыль.
Зимой выручка у кофейного автомата примерно на 30% выше, чем летом. И если даже в зимний сезон продажи идут еле-еле, ищите новую точку. Здесь ловить нечего.
Если у вас грязный или сильно царапанный, мятый кофейный автомат на хорошую прибыль можно не рассчитывать. Такое «чудовище» будет только отпугивать клиентов.
Адекватная стоимость аренды точки – 10 – 15% от выручки. Если просят больше, то это уже грабеж. Если меньше, скорее всего, с местом что-то не так. Например, есть высокий риск вандализма, о котором владелец помещения молчит, заманивая вас выгодной арендной стоимостью.
Успешный бизнесмен не витает в облаках – он подсчитывает как возможную выручку, так и возможные потери. Да, в вендинге риск потерять гораздо меньше, чем в любой другой бизнес-сфере. Особенно, если работать на б/у оборудовании.
Согласно статистике клиентов SuperVending, максимальные потери – 20 – 30% первоначальных вложений. И эту сумму можно в случае успешного развития отбить всего за месяц
И тем не менее, думать о рисках тоже важно. Если вы будете расхолаживаться, можете упустить нечто важное.
Финансовые показатели проекта
Инвестиции и текущие расходы
Вложения в проект (в рублях) из расчета 3 кофейных автомата:
- 10 000 – регистрация ИП и оформление смежной документации;
- 30 000 – аренда торговой площади;
- 450 000 – покупка кофемашин;
- 20 000 – резервный фонд.
Итог: 510 000 рублей;
Ежемесячные траты:
- 15 000 – заработная плата технику;
- 100 000 – закупка расходных материалов;
- 7 000 – оплата электроэнергии.
Итог: 122 000 рублей.
Доходы и расчет прибыли и рентабельности
Кофейный автомат способен приготовить до 600 порций напитка в сутки. На практике такой объем потребления редкость, поэтому для получения более точных данных в расчетах следует взять цифру в 100 человек. Три аппарата – 300 человек в сутки.
Стоимость чашки кофе – от 25 рублей. Ежедневный доход – 7 500 рублей. Валовая прибыль в месяц – 225 000 рублей.
Чистая прибыль – 225 000 минус 122 000. Итог – 103 000 рублей.
Рентабельность – это отношение чистого дохода к грязному, умноженное на 100%.
R=103 000/225 000*100=46%
Окупаемость проекта составит 4-5 месяцев.
Планируя заняться вендинговым бизнесом на кофейных автоматах, не стоит думать о пассивном доходе. Установил и забыл – этот тезис сюда не относится. Дело требует постоянного мониторинга рынка, поиска новых вкусов и способов удержания покупателей. Не исключено, что уже через год придется продать действующие аппараты по причине устаревания, чтобы купить более современные модели.
Преимущества аренды
Аренда торгового автомата – это отличное решение для начинающих предпринимателей. Вам не придется брать кредиты или вкладывать свои денежные средства на покупку аппарата. Необходимо всего лишь обратиться в вендинговую компанию, которая предоставит вам оборудование в аренду на требуемый срок. При этом вы можете быть уверены, что любые поломки или неисправности автомата будут устранены ремонтной бригадой фирмы. Исключение в данном случае составляют только неправомерные действия со стороны злоумышленников, которые могут разбить витрину, сломать дисплей или кнопки и т.д. В таких ситуациях, как правило, финансовую ответственность понесете вы.
Также большинство компаний будут предоставлять вам сервисное обслуживание аппаратов, чтобы они всегда находились в исправном состоянии. Кроме того, во многих фирмах вы можете заказать регулярную поставку снеков. Однако такое решение не всегда экономически целесообразно, поскольку компании зачастую устанавливают большие наценки на реализуемую продукцию. Поэтому поставщиков снеков лучше поискать самостоятельно.
Еще одним преимуществом аренды автомата со снеками является относительно небольшая плата за возможность пользования им. Если учитывать, что вы сможете получать существенную прибыль от вендингового бизнеса, то все расходы будут окупаться довольно быстро
Но для этого важно ответственно подойти к ведению дел
Важно заметить, что при аренде снековых автоматов у вас меньше предпринимательских рисков, чем при покупке оборудования. Если место их установки выбрано неудачно, и бизнес не приносит предполагаемого дохода, то всегда можно отказаться от этой затеи и вернуть аппараты обратно вендинговой компании
Но если торговля, наоборот, начнет приносить большую прибыль, то в таком случае следует уже задуматься о покупке собственных автоматов.
Регистрация и документация
Любой бизнес должен быть легитимным.
Как для обычного, так и для кофейного бизнеса понадобится его зарегистрировать с помощью специальных документов:
- В первую очередь нужно зарегистрировать себя в налоговой инспекции как ИП.
- Позже нужно будет платить определенные налоги, а именно ЕНВД или УСН. Лицензировать этот вид бизнеса нет необходимости. Не нужно делать дополнительное разрешение от инстанции.
- Следует помнить, что необходимо сделать лишь одно – это сертификат по качеству на наполнитель для подобных аппаратов. Этот сертификат вам должен предоставить поставщик.
- Конечно, арендовывая площадь у собственника помещения, заключается договор, по которому владелец кофемата может установить его там.
В учреждении от государства будет нелегко установить кофейную машину, только благодаря участию и выигрышу в тендере можно там его открыть. Помимо данных документов, прочие будут не нужны.
Всего лишь каждый месяц нужно будет:
- ходить в налоговую службу и оплачивать налоги;
- оплачивать поставщику за материал;
- вести учет по доходам и растратам, учет по замене продуктов для роспотребнадзора;
- оплачивать аренду.
Другую документацию можно вести по желанию.