Особенности открытия франшизы кофейни старбакс

Стоимость фрнашизы Старбакс

Уже понятно, что требования достаточно жесткие и финансовые вливания солидные. Но в чем именно заключается эта солидность. Для одного одна тысяча может быть солидной, а для другого эта сумма считается мизерной. Сразу стоит отметить, что для открытия данного бизнеса понадобиться не менее 2000 долларов на каждый квадратный метр собственного помещения.

Поэтому, франшиза Старбакс обойдется приблизительно в 120-180 тысяч долларов. В такую сумму включены:

• эксклюзивный ремонт с соблюдением требований к дизайну интерьера;
• закупка оборудования;
• закупка продуктов;
• подключение и запуск оборудования.

Причем озвученная сумма не включает стоимость аренды или покупки помещения. Если такая площадь находится в собственности, это большой плюс. Но затраты на решение документальных вопросов, плата за коммунальные, заработная плата сотрудников, непредвиденные расходы и многое другое, не учтены в этом франчайзинге. То есть, помимо озвученной суммы будущий владелец должен иметь не менее четверти озвученного, чтобы можно было решить остальные вопросы.

Затраты большие. Но по мнению владельцев такого бизнеса, которые развиваются уже достаточно давно, окупается этот бизнес не ранее чем через два года.

Важно! Если у вас не совсем положительная репутация в мире бизнеса, то скорее всего открыть Старбакс по франшизе не получиться. Если же решение положительно, то будет предложено заключить договор на передачу прав для использования бренда и соответствующих технологий

После этого сумма ежемесячных платежей оговаривается в индивидуальном порядке. Как это именно происходит и сколько кто платит, нигде не сообщается. После положительного решения, владельцу новой точки не предоставляется никаких льгот, он не может рассчитывать на получение технической и информационной поддержки

Если же решение положительно, то будет предложено заключить договор на передачу прав для использования бренда и соответствующих технологий. После этого сумма ежемесячных платежей оговаривается в индивидуальном порядке. Как это именно происходит и сколько кто платит, нигде не сообщается. После положительного решения, владельцу новой точки не предоставляется никаких льгот, он не может рассчитывать на получение технической и информационной поддержки.

Таким образом, вы получаете престижный, высокодоходный бизнес, тонкости которого придется осваивать самостоятельно. И не дай Бог допустить малейшую оплошность, можно потерять все! В этом заключается сложность получения такой франшизы. Но люди, сумевшие пройти все эти пути, стали успешными предпринимателями с высоким уровнем дохода.

Как открыть кофейню Starbucks в России по франшизе

Открыть собственную кофейню Starbucks в России по силам не каждому предпринимателю. Это связано, в первую очередь, с тем, что компания не имеет сама по себе полноценного официального представительства в России, и, соответственно, не предлагает готовые пакеты условий и решений для будущих потенциальных франчайзи. Однако, учитывая тот факт, что на российском рынке уже успешно действуют десятки заведений этого бренда, сложность – не значит невозможность открытия такого заведения.

Открытие Старбакс по франшизе в России всегда сопровождается прямым диалогом потенциального франчайзи непосредственно с американским руководством компании. Именно в рамках этого диалога устанавливаются конкретные условия использования бренда, проверяется платежеспособность и наличествующие навыки будущего франчайзи и множество других факторов, важных для будущего развития бизнеса. Соответственно, четких и конкретных условий, как это может быть у других франшиз кофейни, с которыми может ознакомиться каждый предприниматель, Старбакс не предоставляет.

В целом, можно отметить, что открытие такого заведения по франшизе будет стоить достаточно дорого – большого размера вложений потребует, как получение лицензии на использование бренда, так и обустройство, и приобретение помещения, реклама заведения и множество других необходимых действий

Поэтому для организации бюджетной кофейни и при ограниченных средствах лучше будет обратить внимание на другие российские или даже международные франшизы кофеен и кафе. Выбирать же Starbucks в качестве будущего заведения следует лишь при наличии большого стартового капитала и уверенности необходимости использования бренда мирового качества

В целом же, преимущества и недостатки франшизы Старбакс заключаются в следующем:

• Большой объем первоначальных вложений. В целом, открытие кофейни по франшизе Старбакс потребует вложений и стартового капитала в размере, не меньшем, чем 10-15 млн. рублей – и это в самом лучшем случае.
• Высокая узнаваемость бренда. Само название компании – это уже огромная часть клиентуры и рекламы. Бренд Старбакс знают во всём мире и именно в эти кофейни чаще всего заходят люди, не желающие слишком много экспериментировать, а предпочитающие получить знакомый вкус качественного кофе с гарантией.
• Жесткие требования франчайзера. Так как все лицензии Старбакс выдаются в индивидуальном порядке, предприниматель должен заинтересовать американское руководство компании в предоставлении ему прав на использование бренда. Кроме этого, ему также надо будет и подтвердить свое соответствие целому ряду жестких критериев, без соблюдения которых его предложение однозначно будет отвергнуто.
• Устоявшиеся нормативы и поставки сырья от лучших поставщиков. Кофейни Старбакс во всем мире работают строго с определенным спектром поставщиков кофе и другой продукции. То же самое касается стандартов обустройства заведения, посуды, принципов обслуживания клиентов и других нюансов деятельности. Каждый франчайзи изначально получит готовый пакет всех необходимых данных и материального обеспечения для полноценного открытия кофейни одной из самых популярных мировых сетей.
• Отсутствие свободы в управлении заведением. Каждое заведение сети Starbucks должно в обязательном порядке соответствовать строжайшим установленным критериям. Это касается как ассортимента меню, так и цен на продукцию, обустройства интерьера, и других деталей, и нюансов. Нарушение любого из данных пунктов и чрезмерная самодеятельность могут стать причиной для отзыва лицензии у франчайзи в любой момент.

Условия и требования

Сегодня сеть «Старбакс» является владельцем лишь 30 процентов заведений, остальные отданы предпринимателям по франшизе. Но контроль качества и проверка выполнения обозначенных в договоре условий и требований производиться франчайзером регулярно.

Чтобы открыть представительство инвестор должен быть готов к серьёзным финансовым вложениям для создания стилистики и дизайна американской кофейни. Бизнесмен должен иметь хорошую репутацию, чистую кредитную историю и положительные отзывы партнёров. Только в этом случае «Старбакс» начнёт переговоры с потенциальным франчайзи.

Руководители компании на первое место ставят свою репутацию в мире, поэтому в заведениях контролируется всё, включая музыку, играющую в кофейне, а также расположение выхода.

Особое место уделяется проверке соответствия качества предлагаемых блюд и напитков, профессионализму поваров и бариста, санитарным условиям помещения. Детали интерьера также попадают под контроль материнской компании, есть список обязательных вещей и аксессуаров, подобрана цветовая гамма и схема расположения столиков.

История бренда Starbucks

Данный бренд на сегодняшний день значится, как один из наиболее популярных и узнаваемых торговых марок с мировым именем. Наряду с ним числятся такие «монстры» бизнеса, как SubWay и Макдональдс. Кофейни под названием Starbucks сегодня открыты в сорока трех государствах мира и ежедневно обслуживают миллионы посетителей.

Свой путь к миллионным продажам малоизвестная организация начала с единичных розничных продаж кофейных напитков, а также оборудования, необходимого для приготовления вкусного кофе в домашних условиях. Стремительное развитие бизнеса дало возможность достаточно небольшой организации за несколько лет переродиться в крупную компанию с собственной сетью кофеен в многочисленных странах мира.

Глобальность деятельности сети кофеен, о стоимости и условиях приобретения франшизы которой можно более подробно узнать, оставив запрос непосредственно на сайте компании, позволяет предпринимателям-новичкам получить гарантированную немалую прибыль. Популярными кофейни Старбакс считаются не только в кругу творческих людей и молодежи, но и в кругу представителей различных возрастных категорий людей, в том числе среди политиков и бизнесменов.

Высокое качество приготавливаемого кофе, уютная атмосфера кофеен, бесплатный Wi-Fi интернет – основные причины, которые выделяют заведение среди других, возможно, более недорогих заведений. На сегодняшний день кофейни под брендом StarBucks массово открываются по территории всей Российской Федерации, в том числе и в ее столице. Большинство современных бизнесменов отдают предпочтение именно соответствующей франшизе. Как открыть бизнес по франшизе?

В то же время приобретение франшизы Старбакс считается задачей непростой, потому как корпорация Starbucks еще с 2004 года поддерживает с Россией достаточно натянутые отношения. Именно в 2004 году на территории РФ была открыта организация ООО «Старбакс», на что компания, являющаяся обладателем прав, отреагировала моментально, подав судебный иск. В короткие сроки юридический спор был разрешен. Впервые после этого официальная кофейня под брендом Старбакс открыла свои двери в Подмосковье для посетителей ТЦ «Мега» в 2007 году.

Коротко о бренде

Что такое Starbucks? Это гармония нескольких направлений и их привлекательных сочетаний в одном. Ароматный кофе, изысканные пирожные, расслабляющая музыка и возможность беспрепятственного доступа в интернет. Кофейни бренда Starbucks присутствуют более чем в 60 странах мира и полюбились посетителям за приятную непринужденную атмосферу. Выпить кофе в Starbucks – дело чести для представителей любого пола, возраста и класса населения. Это место, где «уживаются» студенты, предприниматели и представители творческой интеллигенции.

Кофейни Starbucks очень популярны среди молодежи и других возрастных и социальных групп, так как атмосфера этих заведений полна уюта и комфорта

Немного истории

Бренд Starbucks – один из самых узнаваемых в мире и по степени популярности может сравниться с пресловутым Макдональдсом. Кофейни популярны у миллионов посетителей в связи с условиями досуга, которые они могут предложить. Компания Starbucks отличается динамичным развитием, что позволило ей из небольшого кафе перерасти в крупную корпорацию, оснащенную сетью во всем мире. В связи с этим приобретение франшизы Starbucks станет отличным капиталовложением, а бизнес с таким партнером превратится из хобби в дело жизни. Сегодня кофейни продолжают набирать обороты стремительного роста и открывать новые города и страны.

Развитие бренда Starbucks

Существует несколько особенностей

1. Каждое предложение отличается индивидуальностью, поскольку бренд не имеет типового варианта построения бизнеса.
2. Для Америки и Европы развитие сети кофеен происходит за счет приобретения ими других сетей. Организуются совместные предприятия.
3. Есть возможность открытия кофейни Starbucks и у частных предпринимателей, однако условия приобретения сложны.
4. За все время существования бренда были единичные случаи реализации официальной франшизы для знаменитых покупателей.
5. Частными инвесторами с головной компанией заключается соглашение на применение бренда, приобретение материалов и технологий.
6. Торговля также осуществляется по лицензионному договору, который отличается от традиционной франшизы ограничением в льготах.

Прежде чем узнать, какова цена франшизы Старбакс в России, необходимо рассмотреть особенности развития бренда в этой стране. В 2004 году первое кафе в стране было открыто не на законных основаниях, в результате чего американской компании пришлось судиться с Российской компанией, не имевшей отношения к аналогу. Но, несмотря на это, кофейня сразу была оценена местными жителями.

Сегодня все кофейни открываются строго официально и являются популярными среди представителей молодежи и других слоев населения. Особенностью бренда является стаканчик, на котором указан не только логотип Старбакс, но и имя человека, заказавшего кофе. Что касается стоимости, то она по российским меркам достаточно высока. Это имеет взаимосвязь с существованием определенных аспектов.

Требования к помещению

Отыскать хорошее помещение, площадью как минимум 60 кв. м в городе — не единственные запросы к будущей точке. Непременно стоит учитывать и другие специфичные параметры компании:

• главное требование Starbucks франшизы — правильное размещение входных дверей (они должны быть расположены с южной стороны или востока, чтобы каждый клиент имел возможность наслаждаться лучами солнца и не быть ослепленным);
• даже при наличии территории, которая характерна свежим и оригинальным ремонтом, а также чистотой, придется откорректировать ее визуальную подачу (снести или отремонтировать повторно, чтобы финальный вариант интерьера был соблюден в фирменных оттенках);
• выбор музыки, которая создает фон для простых бесед и общения, тоже не придется думать (владелец бренда подскажет подходящие композиции, которые могут звучать в помещении — этот момент обсуждается без права отказа).

Смысл подобных требований — желание компании гарантировать посетителям в каждой точке возможность отдохнуть в непринужденной и приятной обстановке, при этом наблюдая подходящее качество продаваемого кофе и смежных продуктов.

Сколько денег потребуется для открытия

В нашей стране нет официальной стратегии продвижения франшизы «Старбакс», что может стать существенным препятствием для открытия своего заведения. Каждый, кто решает открыть собственную кофейню под популярным брендом, будет вынужден решать все возникающие вопросы с владельцами в персональном порядке.

Первый вопрос, который задаст себе будущий хозяин кофейни – сколько стоит франшиза «Старбакс»? Приблизительная стоимость франшизы может быть оценена в 2 000 – 2 500 долларов за полное обустройство одного квадратного метра пространства кофейни. В зависимости от площади заведения затраты могут достигать 150 – 170 тысяч долларов. В эту сумму включается стоимость всего необходимого оборудования, начального запаса продукции и строительных работ.

В сети Интернет можно найти готовые варианты организации кофейни, где будут подробно расписаны все шаги, и приведена более точная структура затрат.

При грамотном подходе к делу кофейня Starbucks может полностью окупить затраты приблизительно за два года. Рассчитать точку безубыточности поможет данная статья

Еще одно важное преимущество – открывая заведение столь известного бренда, вы можете быть уверены, что оно будет пользоваться популярностью и приносить стабильную прибыль

Если вам близка тема общепита, то возможно вместо кофейни вы откроете Макдональдс по франшизе.

Или откроете по франшизе автомойку при при крупном торговом центре.

В любом случае рекомендуем посмотреть подборку советов по открытию своего бизнеса в маленьком городе.

Франшиза Starbucks

Распространение кофеен Starbucks Coffee из США в другие страны началось с 1996 года. Первая иностранная кофейня корпорации открылась в Японии. Для сравнения: в 2007 году на планете было свыше 15 тысяч заведений Starbucks Coffee, а в 2012 году — уже свыше 19 тысяч. Непосредственно Starbucks Corporation руководит всего 30% кофеен, все остальные были открыты на условиях предоставления лицензии.

Немного огорчим предпринимателей — нет такого понятия, как «франшиза Starbucks». То есть, нет в общепринятом виде. Дело в том, что каждый раз открытие новой кофейни и выбор компании, которая получит лицензию Starbucks Corporation, рассматривается индивидуально!

Кроме того, распространение «Старбакс» происходит такими путями:

• Покупка других сетей кафе, которые затем становятся совместными предприятиями. Такая практика корпорации часто используется в Европе и США.
• Частным инвесторам нужно приобретать лицензию корпорации, но ее условия довольно жесткие. В частности, в отличие от франшизы, лицензия Starbucks Corporation не предполагает консультации и всеобщую поддержку.
• Частные инвесторы могут заключить соглашение, которое подразумевает использование бренда корпорации, оборудования, технологий. Речь будет идти о ежемесячной оплате.
• Признаем, что Starbucks Corporation все же продавала официальную франшизу. Но эти случаи единичны и частными инвесторами выступали весьма знаменитые люди.

Обратите внимание
Сейчас в кофейнях «Старбакс» трудятся свыше 150 тысяч человек в различных государствах.

Условия жесткие, но это не пугает

Если условия, выдвигаемые владельцами бизнеса, не пугают, значит смело можно ввязываться в это дело. В первую очередь, необходимо проанализировать деятельность кафе и есть ли кофейни этого бренда рядом с вашим заведением.

Это выгодно еще и потому, что таких кофеен слишком мало. Вполне вероятно, что в вашем регионе их нет вообще. Это большой плюс

Останавливать внимание на процедуре регистрации предпринимательской деятельности, нет смысла

Важно! Для того, чтобы открыть Старбакс, вы уже должны быть предпринимателем, причем только успешным!

Если вы считаете, что все требования готовы выполнить и имеете необходимые для решения задачи условия, тогда смело оставляйте заявку на сайте и ждите, пока с вами свяжется представитель. Заявка составляется только на английском языке. Даже небольшая грамматическая ошибка в заявлении может повлиять на принятие решения.

Если представители компании сообщили о положительном решении, тогда до официальной встречи необходимо подготовить:

• сумму стартового капитал, официальное банковское подтверждение;
• помещение, которое соответствует всем предъявляемым требованиям;
• личные предложения по улучшению деятельности своей кофейни (это не рецепты или сорта кофе!), что-то свое, оригинальное.

Связаться с представителем, оговорить место встречи для принятия окончательно решения и подписания документов. Удачи вам в престижном бизнесе!

• Бизнес план кофе с собой
• Как открыть кофейню с нуля
• Что такое франшиза
• Новые бизнес идеи из Европы и Америки

Как купить франшизу

На указанной странице находится форма. В поле «тема» следует выбрать пункт Franchising, а в основном – подробно расписать своё предложение о сотрудничестве. Можно указать информацию: о себе и своей компании, достижениях и т.д. Но здесь есть одна тонкость – писать нужно исключительно на грамотном английском языке, иначе заявку рассматривать не станут.

Дальше потребуется указать свои контактные данные, а затем отметить чекбокс. После всего этого можно будет отправить форму на обработку. Если предоставленная информация заинтересует менеджеров Старбакс, с заявителем свяжутся.

Немного об истории бренда

Основоположниками кофейни стали трое юношей, которые решились открыть небольшой магазин в 1971 году. Там продавали свежие кофейные зерна и аксессуары для приготовления кофе.

Магазин назвали по аналогии с главным героем книги «Моби Дик», изображение-логотип в виде сирены – также оттуда.

Через некоторое время клиентов в Старбакс начали угощать кофе собственного приготовления. И с тех пор кофейня становилась все популярнее. Появилась возможность открыть новые точки.

Сначала кофейни Старбакс заработали в городах Северной Америки, а после – в других штатах и даже в иных странах.

В России несколько лет назад возник конфликт с данным брендом. Несколько предприимчивых молодых людей решили воспользоваться именем авторитетной компании и открыли свою фирму ООО «Старбакс». При этом никаких официальных договоренностей у них не было.

Когда настоящим владельцам Starbucks стало известно о лже-фирме, дело дошло до суда. Незаконных пользователей бренда закрыли, а компания теперь с недоверием относится ко всем россиянам, которым нужна франшиза Starbucks.

Сеть этих кофеен в России все же начала развиваться в 2007 году. Сейчас по всей стране насчитывается свыше 100 фирменных кофеен.

А вот сама компания в 2011 году отметила свой сороковой день рождения. По этому поводу в сети кофеен произошел ребрендинг. В меню заведений появилось мороженное и различные сорта чая. При этом, компания постоянно развивается, чего требует и от владельцев франшиз.

Условия предоставления франшизы Starbucks в России и порядок действий

Как уже говорилось выше, франшиза Старбакс для открытия своей кофейни или кафе предъявляет крайне жесткие требования к потенциальным франчайзи. Несмотря на то что открытие каждого заведения контролируется и проводится в исключительно индивидуальном порядке, есть ряд общих нюансов, применимых в большинстве случаев. Так, основными требованиями для кофеен Starbucks являются:

1. Наличие стартового капитала. В среднем, специалисты из материнской компании рассчитывают стоимость открытия Starbucks исходя из показателей в 2-2,5 тыс. долларов за один квадратный метр помещения. Таким образом, среднестатистическая кофейня данного бренда обойдется как минимум в 200 тыс. долларов.
2. Владение помещением в подходящей зоне. Франчайзи должен на законных основаниях владеть недвижимостью, находящейся в проходном месте – в центре города, возле крупных транспортных развязок или торговых центров. При этом допускается владение таковым помещением на правах аренды, а не собственности, однако таковое владение должно быть подтверждено на момент ведения переговоров.
3. Уникальное торговое предложение. Соискатель возможности открыть свою кофейню Starbucks должен самостоятельно составить основной бизнес-план заведения в своем собственном видении, а также уникальное торговое предложение (УТП).
4. Наличие опыта в бизнесе и действующего успешного бизнес-проекта. Открыть кофейню Старбакс с нуля не получится – компания отбирает в качестве своих франчайзи исключительно людей, уже владеющих каким-либо однозначно прибыльным бизнесом. Наиболее лояльно представители франчайзера относятся к лицам, работающим в сфере общественного питания.

Вышеозначенные требования могут изменяться – как уже говорилось, конечные условия сотрудничества устанавливаются в индивидуальном порядке. Однако несоответствие любому из означенных факторов будет являться практически стопроцентно причиной для отказа в выдаче лицензии и франшизы кофейни Старбакс

Поэтому при отсутствии необходимых навыков, площади или финансовых средств лучше будет сразу обратить внимание на другие франшизы кофеен в России

Важный факт

Вышеозначенные требования к стартовому капиталу и учитывают все необходимые расходы для организации деятельности готового заведения – как на обустройство помещения, так и на закупку оборудования, рекламной продукции, кофе и иных расходных материалов.

В целом же, при соответствии всем основным требованиям, можно приступать к диалогу с представителями Старбакс. Сделать это можно посредством электронной переписки – для начала следует отправить заполненную анкету на официальном сайте компании. 

Следует помнить, что для ведения переписки в обязательном порядке потребуется знание английского языка, равно как и для последующего заключения договоров и ведения деятельности. При необходимости можно, конечно же, воспользоваться услугами переводчика.

Франшиза Старбакс — правильный выбор!

Несмотря ни на что я считаю, что использовать «Старбакс» франчайзинг очень выгодно. Это лучший вариант для тех, кто хочет открыть собственную кофейню.

Бренд Starbucks – один из самых узнаваемых в мире. Кофейни этой компании открываются по всему миру. Сегодня они существуют более чем в 40 странах. Эти заведения пользуются огромной популярностью. В каждом из них всегда множество посетителей.

Любой желающий может убедиться в этом, так же как и я. Мне было достаточно посетить несколько заведений по всему миру, чтобы понять, что это правда.

Посетив несколько заведений в России и других странах мира, я был удивлен, что в разное время суток в любые дни недели кофейни неизменно полны посетителей.

История и современность

Оформляя франчайзинг, «Старбакс» предъявляет крайне высокие требования. Так, двери кофейни должны находиться на южной или восточной стороне.

А начиналось все с маленького бизнеса.

Изначально компания «Старбакс» занималась продажами кофе, а также оборудования для его приготовления.

Предназначены они были для домашнего использования и применения в офисах.

Грамотное управление привело к динамичному развитию компании.

В результате за сравнительно небольшой промежуток времени, прошедший с момента создания компании в 1971 году, она превратилась в огромную мировую корпорацию.

Сегодня компания имеет широкую сеть по всему миру.

Около половины открытых под этим брендом заведений принадлежат непосредственно «Старбакс».

Связано это с тем, что одним из направлений развития компании является покупка различных кофеен и их сетей.

Приобретаются кофейни с целью последующей трансформации в заведения под собственным брендом.

Привлекательность бренда

Франшиза «Starbucks», купить которую непросто, тем не менее, пользуется огромной популярностью среди бизнесменов. Связано это с широким распространением и узнаваемостью бренда.

Кофейню можно открыть практически в любом месте. Анализируя категории потенциальных клиентов, я понял, что «Старбакс» популярны у многих категорий граждан.

Сегодня мою кофейню регулярно посещают:

• молодежь;
• творческие личности;
• бизнесмены;
• политики;
• многие другие категории покупателей.

Я столкнулся с тем, что «Старбакс» трепетно следит за атмосферой, которая создается в кофейнях, открытых по их франшизе. В своем заведении я предлагаю не только кофе высокого качества и свежие закуски к нему.

Важным условием популярности моей кофейни стали бесплатный интернет в формате Wi-Fi, приятная музыка, уютная атмосфера.

Сколько стоит франшиза

Интересно то, что информации о стоимости лицензии этой кофейни нет на её официальном сайте. Однако соответствующими сведениями любезно делятся люди, которые уже купили право работать под известным брендом.

Согласно этой информации, стоимость самой лицензии составляет 170-200 тысяч долларов. И эта сумма не включает поддержку от держателя бренда.

В указанные 170-200 тысяч входят: непосредственно право на использование торговой марки и фирменных рецептов, проекты дизайна помещений, а также помощь при покупке оборудования.

Примерно 50-70 тысяч необходимо ещё на то, чтобы решить прочие организационные вопросы. Итого выходит около 250,000 долларов.

Купить франшизу Старбакс: где, как и почему!

До сих пор не создана стратегия развития марки «Старбакс» в нашей стране, поэтому открыть собственную кофейню под этим брендом очень сложно. Однако, исходя из собственного опыта, могу сказать: в этом есть свои плюсы.

Приложив максимум усилий, потратив все свои умения на ведение деловой переписки и открыв, в конце концов, долгожданную кофейню, я был приятно удивлен.

Оказывается, очень немногие россияне сумели достигнуть столь заветной цели. Поэтому кофеен этого бренда в нашей стране пока еще мало. А это значит, что конкурентов у меня практически нет.

Получается, мне повезло: у меня есть «Starbucks coffee» франшиза и открыл я ее в самый подходящий момент. Я не сомневаюсь, что бренд в нашей стране будет продвигаться и дальше.

Но к тому времени, как появятся достаточно сильные конкуренты, моя кофейня уже будет очень популярна. А значит, у меня будут постоянные клиенты, и конкурентов мне можно будет не бояться.

Как открыть франшизу

Чтобы оформить франшизу «Старбакс», одних только денег не достаточно

Важно заинтересовать франчайзера, убедить его в том, что Вы сумеете создать традиционную для кофеен этого бренда атмосферу и стилистику

Сделать это достаточно трудно. Будьте готовы к тому, что владельцы бренда всегда очень ревностно следят за заведениями, открытыми под маркой «Старбакс».

Они контролируют все: стиль интерьера, продаваемый кофе, качество используемой продукции и даже то, какая музыка играет в кофейне.

К потенциальному инвестору и помещению франчайзер предъявляет довольно высокие требования.

Когда я искал подходящие площади, в «Старбаксе» мне рассказали, что помещение должно отвечать следующим условиям:

• площадь не меньше 60 кв.м;
• оживленный район нахождения;
• расположение входа с южной либо восточной стороны здания.

Выбирая помещение, следует отдавать предпочтение тем из них, которые находятся в социально значимых зданиях, например, в больницах, высших учебных заведениях, вокзалах и аэропортах.

Я остановил свой выбор на помещении, размещенном в крупном торговом центре и имеющем отдельный вход.

Кстати, ко мне стали относиться с большим доверием, когда узнали, что у меня имеется довольно большой опыт предпринимательской деятельности.

Но меня предупредили, что важно старательно соблюдать условия, выдвинутые компанией «Старбакс», иначе франшизу могут и отозвать. Несмотря на значительные трудности в открытии кофейни «Starbucks» этот бизнес оказался очень эффективным

Все вложенные мной средства полностью окупились уже через 2 года

Несмотря на значительные трудности в открытии кофейни «Starbucks» этот бизнес оказался очень эффективным. Все вложенные мной средства полностью окупились уже через 2 года.

Традиции кофеен бренда

В «Старбаксе» стремятся следовать традициям, возникшим при основателях. Важным направлением считается персонализация. Чтобы бариста могли беспрепятственно общаться с посетителями, в 2000-х гг., когда кофемашины стали слишком крупными, пришлось переделывать барные стойки.

Арендодатели часто получают всего $1 в год за сдачу помещений. Особенно часто такую политику используют в неблагополучных районах. Клиенты приходят за фирменной атмосферой даже при неудачном расположении заведения. Благодаря повышению проходимости арендодатель может увеличить стоимость съема помещений.

Особенности франшизы «Старбакс»

Кофейни «Старбакс» очень популярны у бизнесменов, творческой интеллигенции и студентов. Об этом говорят исследования, проведённые самой компанией. Основными преимуществами «Старбакс» называют превосходные напитков, бесплатный Wi-fi и уютную домашнюю атмосферу.

Популярность «Старбакс» делает эти заведения привлекательными для инвесторов. Однако получить франшизу «Старбакс» довольно сложно.

Фирменный стиль «Старбакс» должен прослеживаться во всём: от дизайна помещений до песен и мелодий, звучащих в кофейне. Регламентируется даже расположение дверей: она должна открываться на восток или юг. Такая ориентация традиционно используется в кофейнях «Старбакс», чтобы посетители могли наслаждаться солнечным светом, не слепящим глаза.

Руководство компании очень строго следит за соблюдением стилистики заведения и качеством продуктов

Также важно расположение будущего заведения. Лучше всего, если оно будет расположено на территориях, где предполагается большое скопление народа

Это могут быть аэропорты и вокзалы, крупные учебные или медицинские заведения и другие подобные места.

В России получить франшизу «Старбакс» довольно сложно. Точнее, компания избегает использования термина «франшиза» и «франчайзинг» и заключает договор на использование бренда и передачу технологий. Причиной этого является сложное начало взаимоотношений с нашей страной. Дело в том, что в 2004 году в России незаконно открылось заведение под названием «Старбакс», не имеющее к самой компании отношения. Многолетние судебные разбирательства снизили доверие к стране. Лицензионное соглашение отличается от франшизы отсутствием консультаций со стороны торговой марки и ограничением в льготах.

Условия покупки

Стратегия продвижения торговой марки «Старбакс» в России не разработана, и поэтому каждое предложение о сотрудничестве рассматривается индивидуально.

Что необходимо для успешного заключения соглашения с компанией «Старбакс»:

• Готовность к серьёзным инвестициям – около 170 тысяч долларов.
• Наличие недвижимости в месте с большой проходимостью (торговый комплекс, университет, аэропорт и т. п.).
• Безупречная репутация владельца. Желательно, чтобы это был крупный и известный бизнесмен.
• Преимуществом будет подробное продумывание будущего проекта и всех условий.
• При соблюдении этих условий вы вполне можете заинтересовать компанию и договориться о сотрудничестве.

Первые шаги

Если вы хотите открыть кофейню «Старбакс» и готовы к соблюдению всех требований, вам необходимо совершить ряд действий:

Несмотря на все сложности, открытие кофейни «Старбакс» может быть весьма выгодным делом. Благодаря популярности этих заведений во всём мире и в России затраты быстро окупятся и вы будете получать прибыль. Как правило, вложения окупаются примерно через два года. Кроме того, вы станете владельцем заведения, являющегося культовым во всём мире. А высокие требования к сотрудничающим с компанией позволяют сохранить уровень и привлекательность заведений «Старбакс».

Общие сведения о компании Starbucks

Starbucks франшиза уже несколько лет стабильно интересует многих российских предпринимателей. Индустрия кофе сейчас находится на подъёме, а американская компания Starbucks – один из безусловных её лидеров. Клиенты по всему миру любят эту компанию за качественный кофе, уютную атмосферу и беспроводной интернет. Значительное число бизнесменов считают, что выгоднее купить франшизу Старбакс и открывать заведение под известным брендом, чем развивать свой с ноля. Такое мнение вполне обоснованно, однако в случае со Starbucks есть подводные камни.

Компания Starbucks на рынке уже очень давно — с 1971 года. Долгое время она работала только в Америке. С 1996 года началось открытие фирменных кофеен в других странах мира, но не по франшизе: владельцы самостоятельно выкупали помещения и оборудовали кафе. Фирменную эмблему компании, изображающий русалку Сирену в зелёном круге, узнают кофеманы на всех континентах. Некоторые не слишком добросовестные продавцы кофе даже стилизуют свои логотипы под Starbucks, чтобы привлечь клиентов.

Одна из особенностей компании Starbucks — довольно высокие цены, кофе Старбакс стоит на 20-40% выше, чем аналогичный продукт у конкурентов. Это обязательно следует учитывать при открытии кофейни. Предполагается, что посетители платят больше за высокое качество и всемирно известный бренд.

Посетители платят больше за высокое качество и всемирно известный бренд

Франшиза Starbucks

Сразу следует пояснить, что купить франшизу Старбакс в общепринятом смысле нельзя. Компания не продаёт готовые бизнес-модели и предъявляет очень высокие требования к каждой своей кофейне. У Starbucks нельзя просто купить права на использование торговой марки и обустраивать кофейню на свой вкус. Однако это не значит, что открыть заведение под известным брендом невозможно.

Открытие кофейни под этим брендом в России осложняется ещё и тем, что взаимоотношения компании с нашей страной начались с судебного процесса. Дело в том, что в 2004 году один московский предприниматель зарегистрировал компанию ООО «Старбакс» и открыл кофейню, не имевшую никакого отношения к оригиналу. Компания, всегда ревностно следящая за репутацией, начала судебный процесс. С этого момента любая кофейня Starbucks в России находится под особым контролем.