Особенности франшизы продуктового магазина «фасоль»

Преимущества франшизы «Фасоль», обучение и поддержка

Франшиза «Метро» обладает многими преимуществами, которые особенно ценятся теми, кто только погружается в особенности ведения бизнеса с продуктовыми товарами.

• Для каждой новой точки разрабатывается индивидуальный план не только магазина, но и расстановки категорий товаров по площади. Также определяется необходимость дополнительных сервисов (кофе с собой, свежая выпечка и т. п.) и ко-брендинговых продуктов.
• У франчайзера существуют как готовые решения для бизнеса в виде универсальных концепций для каждого из форматов магазина, так и возможность индивидуального подбора наиболее оптимальных и востребованных товаров и продуктов в каждом конкретном регионе и районе. Из этого составляются рекомендации по ассортименту товаров и их выкладке.
• Каждому новому партнёру-франчайзи предоставляются IT-сервисы, а также рекомендуются сервисные партнёры с привлекательными условиями сотрудничества – банки, поставщики оборудования, специалисты освещения и т. д.
• Специальные предложения на закупку определённых товаров в «Метро» и акции (например, кэшбек с покупок).
• Стабильная маркетинговая поддержка, включающая в себя промоакции сети и конкретной точки, макеты для рекламных предложений и рекламные кампании.
• Обучение для всего персонала магазина (от владельца до кассиров) на специализированной онлайн-платформе и проведение обучающих тренингов, а также руководства по мерчендайзингу и ежедневной работе.

Помощь и поддержка франчайзера осуществляется на всех этапах: от подготовки бизнес-плана и создания технического задания и проектной документации до проработки дизайна интерьера и экстерьера магазина. Для каждого вида торговой точки разрабатываются индивидуальные планограммы ассортимента.

Все магазины придерживаются единых стандартов работы

Для решения ежедневных задач можно обращаться к консультантам, которые дадут рекомендации к полочному ценообразованию, помогут с прогнозированием спроса и аналитикой продаж, предоставят специальный прайс-лист. Кроме того, каждому франчайзи доступен передовой международный опыт, полученный в разных уголках планеты.

Команда франчайзера всегда готова помочь в общении и обмене опытом с сообществом трейдеров, с внедрением изменений, не противоречащих законодательству или с запуском программы лояльности для покупателей. А уникальный ассортимент собственных торговых марок METRO сделает каждый магазин более привлекательным для клиентов.

Описание франшизы

Компания METRO начала реализацию франшизы «Фасоль» еще в начале 2012 года. Через некоторое время проект был временно остановлен, однако вскоре сеть снова возобновила программу сотрудничества. Так, сегодня METRO стремится к открытию новых магазинов в крупных городах в регионах РФ. В течение ближайших нескольких лет компания планирует увеличить количество собственных торговых точек до 3 тысяч.

Следует подчеркнуть, что каждый потенциальный партнер сети должен отвечать следующим требованиям:

• Быть зарегистрированным физическим или юридическим (ООО) лицом;
• Иметь опыт управления аналогичным бизнесом;
• Быть готовым соблюдать правила и стандарты сети, а также придерживаться корпоративного стиля;
• Закупать определенное количество товаров METRO.

Франчайзер не взимает с партнеров паушальный взнос в привычном смысле этого понятия. Однако выплатить определенную сумму на оборудование торговой точки и ее оснащение все же придется. Так, вам необходимо будет внести 1,3 миллиона рублей, которые включают следующие затраты:

• Техническое переоборудование (250 тысяч руб.);
• Дизайн помещения и наружное оформление (160 тысяч руб.);
• Покупка холодильников (370 тысяч руб.);
• Закупка инвентаря и торгового оборудования (120 тысяч руб.);
• Ремонт (100 тысяч руб.).

Помимо этого, каждый франчайзи также должен осуществить первичную закупку товара на сумму в 300 тысяч руб.

Если же вы не проводите ребрендинг собственной торговой точки, а открываете магазин «с нуля», вам необходимо будет инвестировать в проект от 2,3 миллионов руб. Данная сумма распределяется следующим образом:

• Ремонт (750 тысяч руб.);
• Закупка инвентаря и оборудования (280 тысяч руб.);
• Покупка холодильных установок (560 тысяч руб.);
• Дизайн (160 тысяч руб.);
• Техническое переоборудование (250 тысяч руб.).

«Фасоль» — не самая дешевая франшиза на рынке. Это понимает и руководство METRO, предлагая своим партнерам выгодные условия сотрудничества. Так, франчайзер предлагает три варианта формата предпринимательских пакетов:

1. Стандартный. Стоимость пакета – 250 тысяч руб. В него входит финансовая помощь при закупке необходимого оборудования.
2. Плюс. Стоимость – 750 тысяч руб. Данный формат предполагает заключение трехгодичного контракта, установленные объемы закупок, а также возможность дополнительных инвестиций на необходимое оборудование в размере 0,5 мил. руб.
3. Особый. Стоимость – 1,25 мил. руб. Включает кредитование на выгодных условиях на оснащение, закупку оборудования.

Как правило, общая сумма инвестиций в проект составляет от полутора миллионов рублей. При этом каждый франчайзи может рассчитывать на относительно быструю окупаемость проекта (около 1 года).

После того, как вы выберете нужный вариант, вам необходимо будет заполнить заявление. В течение нескольких дней с вами свяжутся сотрудники компании, после чего ваша кандидатура будет рассмотрена более подробно.

Приобретая франшизу «Фасоль», каждый новый партер может рассчитывать на следующие услуги со стороны франчайзера:

• Помощь в подборе подходящего помещения, если вы выбрали формат «с нуля». Как правило, данный процесс длится от недели до месяца;
• Анализ местности на предмет конкурентной среды и наличия потенциальной клиентуры;
• Создание сметы проекта;
• Поставки оборудования и оснащение торговых площадей (от двух недель до полутора месяцев);

Условия покупки

Требования к франчайзи

Существует ряд обязательных требований к приобретающему франшизу:

• Купить франшизу может только зарегистрированное юридическое или физическое лицо.
• Человек или организация должен иметь опыт управления подобным бизнесом.
• Лицо обязано придерживаться правил, стандартов и корпоративного стиля сети.
• Производить закупки на сумму не менее 300 тысяч рублей в месяц.

Стоит отметить, что правообладатель франшизы не берёт паушальный взнос с франчайзи в прямом виде. Взамен, последнему придётся оплатить оборудование и оснащение всем необходимым торговой точки. Суммарно внести нужно будет около 1,6 миллиона рублей. Подробнее о затратах вы сможете узнать в соответствующем пункте.

Требования к помещению

Размещение магазина «Фасоль» возможно в помещении площадью от 50 до 150 кв. м с потолками высотой в 3 м. Остальные правила оформления и обустройства магазина прописаны в договоре, который заключается с франчайзером. Эти правила являются официальными и обязательными правилами сети.

Обучение персонала

Так как, вступая во франшизу, лицо становится частью крупной сети, оно обязано принять все условия этой сети. И крупные торговые сети часто практикуют повышение квалификации своих сотрудников путём проведения тренингов, вебинаров и бизнес-консультаций. Обучение проходят менеджеры, директоры, мерчандайзеры и маркетологи и даже владельцы магазинов. Такие меры направлены на увеличение прибыли и эффективности работы торговых филиалов.

Этапы открытия магазина от Метро

На официальном сайте компании указаны 5 следующих этапов становления франшизы:

1. Сперва необходимо найти торговую площадку (помещение). Этот процесс занимает от одной недели до месяца.
2. Экономический анализ, планирование, расчёт рисков и затрат. Занимает от 2 до 5 дней.
3. Разработка торгового плана и концепции. В этом пункте рассчитывается внешний вид магазина, ассортимент товаров относительно потребителя и многое другое. Занимает от 2 до 5 дней.
4. Оборудование точки подрядчиками по аккредитации. Длится от 15 до 50 суток.
5. Поиск и обучение персонала. И запуск магазина. Продолжается примерно два месяца.

Требования к франчайзи и помещению

Так как продуктовый магазин «Фасоль», открываемый по франшизе, может быть разных форматов, то и требования к помещениям разнятся. Например, у магазинов формата «У дома» и «АЗС/Экспресс» должны быть следующие параметры:

• общая площадь от 50 кв. м – не менее 35 кв. м для торгового зала и не менее 15 кв. м для складских и офисных помещений;
• трёхфазное электропитание 380 Вт;
• мощность электрической сети от 20 кВт;
• холодное и горячее водоснабжение, отопление и канализация;
• доступ в интернет.

А вот для формата «Киоск» требования гораздо скромнее: необходимо помещение общей площадью от 25 кв. м (10 из которых будут отданы под складские и офисные помещения). Ещё нужен доступ в интернет и электрическая мощность сети от 15 кВт. Остальные требования, касающиеся трёхфазного питания, водоснабжения, отопления и канализации, носят характер желательных особенностей.

Магазин «АЗС/Экспресс» отличается от «Киоска» или формата «У дома»

Это обусловлено тем, что формат «Киоск» чаще используется для расположения в общественных зонах, формат «Экспресс/АЗС» располагается на заправочных станциях, транспортных узлах и в офисных зданиях, а формат «У дома», соответственно, чаще встречается в жилых кварталах.

Основным требованием к франчайзи, помимо дееспособности и совершеннолетия, является следование всем рекомендациям и соглашениям, закреплённым в договоре. Также в ответственность входит обеспечение операционной безупречности – отсутствие просроченных продуктов, соблюдение чистоты, порядка и индивидуального вежливого подхода к каждому покупателю.

Развитие проекта

Он был протестирован в 2012 году, когда открылись первые магазины «Фасоль». Ими стали торговые точки компании «Метро», организованные своими силами. Это были пилотные магазины, развитие которых помогло проанализировать проект и прийти к выводу о его успешности. После этого был уже запущен проект предоставления франшизы, и сеть продуктовых магазинов начала расти день ото дня. На 2012 год в Москве и Московской области создано уже восемьдесят магазинов под указанным брендом. Еще целый ряд открывается по соседним городам. Приоритетным направлением стал охват регионов. Центр города и так перенасыщен крупными гипермаркетами. А вот сеть продуктовых магазинов на периферии – это шанс развить серьезный бизнес с минимальными вложениями.

SWOT анализ франшизы Фасоль

SWOT анализ – удобный инструмент оценки различных ситуаций и объектов, заключающийся в рассмотрении их с четырех сторон. Каких? Сейчас расскажу.

Сильные стороны

• Начнем с финансов. вы экономите на этапе вступления в сеть. Отсутствие паушального взноса и роялти – отличное преимущество!
• Существенные скидки при закупках товара для реализации.
• Известный и узнаваемый бренд, которому доверяют покупатели.
• Готовые планограммы – схемы расположения витрин в магазинах, стимулирующие клиентов к совершению покупок.
• Регулярные акции для покупателей, повышающие покупательскую активность.
• Уникальная интегрированная система автоматизации для ведения торговли.
• Персональный менеджер на этапе запуска и в дальнейшем процессе работы.
• Обучение: вебинары, тренинги, коуч-встречи (очные и онлан).

Если вам нужна помощь в подборе прибыльной франшизы или аудите выбранной – обратитесь ко мне, у меня большой опыт во франчайзинге, буду рад помочь!

Мои услуги

Слабые стороны

Скажу сразу, минусы такого сотрудничества сложно было найти. Но все-таки есть то, чего можно опасаться:

• Франчайзер требует строгого соблюдения всех правил и концепций сети.
• Ежемесячные закупки у франчайзера на сумму не менее 400 000 руб.

Возможности

Развитие своего бизнеса под известным брендом в различных форматах магазинов:

• «У дома» — небольшие магазинчики в формате супермаркетов, обеспечивающие базовым продовольствием живущих в округе людей.
• «Экспресс» — магазины в локациях с высоким трафиком.
• «АЗС» — магазины с необходимыми товарами на автозаправочных станциях.

Угрозы/риски

• Возможен срок окупаемости больший, чем указывает франчайзер.
• При ликвидации бренда, ваш магазин также прекратит функционирование.

Недостатки франшизы

Франшиза Фасоль обладает одним ярко выраженным минусом – небольшие ритейлеры-франчайзи, работающие в регионах должны будут покупать товары у франчайзера. Цены на продукцию определяются непосредственно кампанией «Метро». Таким образом, образуется скрытая монополия, где мелким предприниматель не сможет сотрудничать с независимыми дистрибьюторами, производя закупки по более выгодным ценам.Отсутствие роялти или паушального взносавыравнивает ситуацию. Также никто не запрещает предпринимателю закупать выпечку и другие скоропортящиеся продукты у местных производителей.

Преимущества

Для франчайзинга важна узнаваемость бренда, его популярность на рынке. Франшизе Фасоль, выделяется таким рядом сильных сторон:

• Сильный, узнаваемый бренд — более 1 000 «точек» по всей стране.
• Готовое решение для предпринимателя. Наличие концепций и форматов развития, доступные IT сервисы, рекомендации, пожелания по ассортименту, распределению товаров.
• Персонифицированный подход, индивидуальные планы торговых помещений, расстановка оборудования и продуктов, доп. сервисы и опции (кофе, чай, собственное производство).
• Внятные, гибкие условия партнерства, отсутствие паушальных платежей, инвестиции от 350 000 руб. от Metro на запуск предприятия.
• Улучшение конкурентного положения, увеличение прибыли, оптимизация, улучшение логистики. Тщательный подход к расстановке товаров, внедрение программ и систем продажи.
• Спец. цены, предложения, акции со скидкой до 50% для партнеров.
• Поддержка в управлении, маркетинге — обязательные промоакции, программы, рекламные рассылки и т.д.
• Обучение, поддержка через платформы сотрудников, собственников магазина. Регулярные инструктажи по управлению персоналом и т.д.

Тенденции развития франшизы «Фасоль»

«Фасоль» – магазин, франшиза которого собирает двоякие отзывы предпринимателей. Для владельцев обычных магазинов, работающих на себя, рестайлинг и присоединение к бренду обеспечивает приток покупателей и увеличение выручек. Для тех, кто не совсем удачно выбрал место или проанализировал рынок, приобретение франшизы с жёсткими требованиями суммы закупок и ассортимента магазина становится убыточным предприятием.

Несмотря на это, количество точек «Фасоли» увеличивается по всей России, делая сеть всё более узнаваемой. Конечно, франшизе не хватает упоминаний об основном владельце – компании METRO Cash & Carry, что не даёт покупателям понимания преимуществ магазина. Однако работа каждой отдельной точки на имидж сети, установление выгодных цен и приятный дизайн способствуют клиентской лояльности.

Приобретение франшизы – ответственный шаг, который необходимо тщательно обдумать. Начинающему предпринимателю нужны гарантии, помощь франчайзера и выгодные условия. У франшизы магазинов «Фасоль» есть всё из этого списка.

Последнее обновление — 8 июля 2020 в 19:17

1-й шаг к успеху!
Прекращаем творить себе бедность. Бизнес. Интернет. Финансы
ПЕРЕЙТИ канал Твой 1-й>миллион в телеграмм

Metro Cash&carry: Проект Фасоль

Metro Cash&carry — подразделение, принадлежащее немецкому торговому холдингу METRO Group. Этой крупной сетью торговли мелким оптом в 2009 году была запущена школа торговли, предназначенная для бесплатного обучения бизнесменов, являющихся партнерами компании.

Одним из пунктов обучения этой школы является программа, направленная на открытие сети идеальных магазинов. Так в 2012 году была запущена Фасоль Метро Кэш Энд Кэрри франшиза.

На протяжении двух летфранчайзингу

Анализируя предпочтения потребителей в течение двух лет, с 2013 по 2014 годы, было замечено, что значительная часть покупателей приобретает в «Фасоль» табачные и алкогольные изделия. Поэтому такие товары начали размещать в прикассовых зонах.

Среди еще одних распространенных продуктов оказались кофе и выпечка, и им также рекомендуется определять место недалеко от кассы.

Таким образом, благодаря тщательному анализу предпочтений потребителей, сети «Фасоль» удалось занять довольно прочные позиции на рынке, что укрепило доверие предпринимателей к франчайзингу.

Однако в процессе тестирования, в 2013 году, компания по каким-то причинам решила приостановить действие проекта Франшиза «Фасоль». Почему закрылись три магазина? Как прокомментировало руководство компании, такое решение было принято в связи с намерением повысить эффективность проекта.

Так, возникла необходимость в более тщательной проработке товарного ассортимента, условий доставки, методов работы с франчайзингом. После решения этих вопросов сеть «Фасоль» начала увеличивать количество магазинов, заключая все новые и новые договоры по франшизе.

О франшизе Фасоль

Франшиза магазина Фасоль – проект уже 6 лет успешно работает на российском рынке.

Цель фанчайзера – максимальная эффективность работы каждого из магазинов франчайзи. Бизнес-решения и огромная база знаний помогают каждому франчайзи реализовать свой потенциал.

Если вы заинтересовались данным предложением, рекомендую ознакомиться с анализом франшизы магазина Фасоль от METRO Cash & Carry, там очень много полезной информации и интересных фактов.

Благодаря тому, что стоимость франшизы Фасоль сводится к инвестициям на открытие магазина, то есть отсутствует паушальный взнос, новые партнеры легко входят в сеть. Инвестиции расходуются на следующие статьи:

• ремонт помещения;
• покупка оборудования, мебели и техники;
• закупка холодильников;
• найм персонала.

Согласно откликам о франшизе магазина Фасоль, наибольший удельный вес в структуре расходов имеет ремонт помещения. Все оборудование, технику и холодильные установки франчайзер поможет приобрести на очень выгодных условиях.

Магазин продуктов Фасоль

Выгодная франшиза

Магазины продуктов – дело выгодное и практически беспроигрышное, хотя в последнее время и на нем стал отражаться кризис. Люди начинают ограничивать посещение крупных гипермаркетов, так как там сложно контролировать траты. Вместо этого предпочитают делать покупки в небольших магазинчиках формата «у дома». Так проще распределить средства таким образом, чтобы хватило на все необходимое до конца месяца.

Магазины «Фасоль» — это оптимальное решение при такой тенденции рынка, поэтому таким козырем не смог не воспользоваться такой гигант, как «Метро». Причем сама идея распространения торговых точек была тоже продумана до мелочей. Компания не только не вкладывает в это деньги, но и, наоборот, получает прибыль, давая возможность другим открывать магазины (или переоборудовать уже имеющиеся) под стандарт данной сети.

Сколько стоит франшиза Фасоль?

Плата за предоставление франшизы от Metro отсутствует, так как нет паушального взноса. Однако переоборудование торговых помещений требует финансовых вливаний, причем в фиксированном эквиваленте.

Для переоснащения работающего магазина потребуется 1 300 000 руб.

Деньги распределяются так:

• 250 000 руб. техническое оснащение.
• 160 000 руб. дизайн.
• 370 000 руб. холодильное оборудование.
• 120 000 руб. покупка инвентаря и т.д.
• Ремонт от 100 000 руб.

Существует обязательство по первичной закупке товаров на сумму от 300 000 руб.

Когда приобретаются права на открытие «точки» с нуля, требуется уже от 2 300 000 руб., распределяющихся так:

• Ремонт 750 000 руб.
• Закупка оборудования 280 000 руб.
• Холодильники 560 000 руб.
• Дизайн 160 000 руб.
• Технологическое переоборудование помещения 250 000 руб.

Аналогично действуют правила, что предприниматель должен осуществить первую закупку товара на сумму от 300 000 руб.

Три вида помощи:

• Стандарт — 250 000 руб. финансовая помощь при покупках оборудования.
• Плюс — 750 000 руб. трехлетний контракт, договора на закупки, доп. инвестиции в размере 500 000 руб.
• Особый — 1 250 000 руб. кредитование на особых условиях для покупки оснащения и оборудования.

Возможности для бизнесменов

Итак, сеть магазинов «Фасоль» регулярно пополняется новыми торговыми точками. Чтобы открыть магазин под этим брендом, необходимо иметь в собственности или в аренде торговое помещение площадью от 50 м2 до 150 м2

Важно переоборудовать его в соответствии со строгими требованиями стандартов сети. На это уходит порядка 750 тысяч рублей. Чтобы открыть магазин с нуля, потребуется вложить порядка 1750 тысяч рублей

Причем это еще без учета стоимости первоначально закупленного товара

Чтобы открыть магазин с нуля, потребуется вложить порядка 1750 тысяч рублей. Причем это еще без учета стоимости первоначально закупленного товара.

Минимальная сумма закупки товара для франчайзинга составляет около 300 тысяч рублей ежемесячно. При этом компания «Метро» предоставляет базовый ассортиментный перечень, в котором находится около 600 популярных брендов, поставляемых с особой скидкой, по фиксированной цене. Покупатель франшизы получает бессрочные права на владение брендом «Фасоль». При этом команда специалистов «Метро» поддерживает вас на всех этапах постройки бизнеса, помогает оптимизировать торговое пространство и увеличить прибыльность бизнеса. Условия весьма привлекательные, а результаты мы может оценивать исходя из того, что на 2016 год запланировано открытие уже 400 новых магазинов под этим брендом.

Стоимость

Ориентировочные затраты на открытие

Сразу стоит оговориться, что это не сама дешёвая франшиза от METRO. Как оговаривалось ранее, для открытия франшизы «Фасоль» с помощью компании надобится суммарно внести около 1,6 миллиона рублей на старте, при условии наличия прошлого магазина, эта сумма будет включать:

• Техническое оснащение – 250 тыс. рублей.
• Обустройство и украшение помещения внутри и снаружи – 160 тыс. рублей.
• Закупка холодильных установок – 370 тыс. рублей.
• Покупка торгового инвентаря и техники – 120 тыс. рублей.
• Необходимые ремонтные услуги – 100 тыс. рублей.
• Первичная закупка товаров – 300 тыс. рублей.

Если же лицо хочет работать под маркой франшизы, но не имеет своей торговой точки, то придётся открываться и начинать «с нуля», ему это обойдётся в 2,3 миллиона рублей, где:

• Ремонт будет стоить 750 тыс. рублей.
• Покупка оборудования – 280 тыс. рублей.
• Холодильные установки – 560 тыс. рублей.
• Украшение и дизайн – 160 тыс. рублей.
• Модернизация технической части бизнеса – 250 тыс. рублей.

Ожидаемая прибыль и окупаемость

По плану фирмы ежедневный доход магазина в спальном квартале должен составлять 32 тысячи рублей, а у магазинов, находящихся в местах активного прохода людей, дневная выручка должна составлять 220 тысяч рублей. Средний чек покупателя составляет 160 и 110 рублей. Это данные планов, насколько они совпадают с реальностью, сложно предсказать.

Руководитель магазина, находящегося на хорошем человеческом трафике должен выйти на окупаемость за 8 месяцев работы. За два-три года бизнесмен должен отбить вложения в размере пяти миллионов рублей. Естественно, срок окупаемости будет варьироваться в зависимости от местонахождения и регулярной выручки.

Ориентировочные затраты при открытии

Переоборудование

Магазины Фасоль

Поиск торговой площади

1.  Standard (250 тыс. руб.) – обеспечивает гарантированную поддержку от франчайзера при закупке базового оборудования.
2.  Plus (до 750 тыс. руб.) – заключение контракта сроком до четырех лет, где составляет индивидуальный план закупки. Помимо этого предприниматель получает дополнительные инвестиции размером до 500 тыс. руб.
3.  Special (до 1 млн. 250 тыс. руб.) – предоставляет условия пакет Plus, а также предусматривает специальное предложение: бизнесмен становится владельцем кредита на покупку технического оборудования. Все расчеты по кредиту устанавливаются в индивидуальном порядке.

Сколько можно заработать на магазине Фасоль

При оценке прибыльности и срока окупаемости проекта учитываются следующие усредненные показатели:

• Средний чек – 250 рублей;
• Количество покупателей в день – 300;
• Средняя наценка (разница между закупочной и продажной ценой) — 25%.

При таких показателях средняя дневная выручка составит 75 000 рублей (2 250 000 рублей в месяц). Доход, определяемый как разница между выручкой и затратами на приобретение товара, составит 15 000 рублей в день или 450 000 рублей в месяц.

Чистая прибыль магазина (доход за минусом всех организационных и управленческих расходов) составит 300 000 рублей в месяц. Срок окупаемости — 6,5 месяцев.